KESULITAN
YANG MENJADI HOBBY
WINDYANGRENI
MIKA/19310410047
DOSEN:
Dra. ARUNDITA SHINTA, MA.
TUGAS
PSIKOLOGI INOVASI SEMESTER GANJIL 2020/2021 PERUBAHAN DIRI
FAKULTAS
PSIKOLOGI UNIVERSITAS PROKLAMASI 45 YOGYAKARTA
Setiap
orang pasti memiliki suatu masalah atau kesulitan didalam hidupnya. Hal demikian
juga sempat saya rasakan beberapa waktu lalu, dimana pada saat itu saya mengalami
kesulitan dalam hal memasak. Memasak adalah kegiatan menyiapkan makanan untuk
dimakan dengan cara memanaskan pada bahan makanan agar bahan makanan
tersebut bisa dikonsumsi. Menurut Minantyo (2011) memasak adalah suatu proses
menangani bahan makanan dari mentah hingga menjadi bahan makanan yang siap saji
yang dalam prosesnya terjadi penerapan suhu yang bertujuan untuk membuat
makanan lebih mudah untuk dicerna ditubuh kita. Selain itu menurut Yuliantoro
(2019) memasak adalah seni mengolah makanan yang belum layak untuk di konsumsi
menjadi hidangan yang menggugah selera.
Sama
seperti judul yang ada diatas, pada awalnya memasak merupakan hal yang tidak
saya sukai karena saya menganggap hal itu sulit untuk saya lakukan dan juga
karena faktor prmasalahan dari rasa malas saya sendiri. Sehingga pada semester
5 ini saya dipertemukan dengan mata kuliah Psikologi Inovasi, yang dari saat
itulah saya mulai belajar dan menekuni mengenai memasak. Setelah beberapa
belajar akhirnya kini memasak dapat menjadi salah satu hobby baru yang selalu
saya lakukan saat sedang bosan dirumah. Pada tugas inovasi kali ini ada 8x
kegiatan memasak yang saya lakukan, diantaranya yaitu:
TUMIS
KANGKUNG
Tumis kangkung merupakan salah satu makanan sederhana namun rasanya sangat nikmat. Bagi para pemula masakan ini sangat cocok untuk dicoba karena bahan dan cara memasaknya yang terbilang simple. Masakan ini saya buat tanggal 3 Oktober 2021, pada siang hari atau tepatnya pada jam 12:04. Untuk pembuatannya sendiri diperlukan beberapa bahan seperti sayur kangkung, bawang putih dan bawang merah secukupnya, cabe, terasi, garam, penyedap rasa, dan minyak goreng serta air secukupny
Untuk langkah pembuatannya yang pertama yaitu bersihkan sayur
kangkung yang akan digunakan, kemudian haluskan bumbu halus seperti cabe dan
bawang dapur. Lalu selanjutnya tuang minyak pada wajan secukupnya, tunggu
hingga panas dan mulai lah memasukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, tunggu
hingga kecoklatan. Lalu masukkan kangkung yang telah dibersihkan tadi dan
berikan penyedap rasa sesuai selerah. Tunggu hingga beberapa saat dan makanan
pun siap untuk disajikan.
OPOR
AYAM
Makanan
kedua ini saya buat padda tanggal 4 Oktober 2021. Dalam pembuatannya opor ayam
merupakan salah satu masakan yang menurut saya lumayan ribet untuk ukuran para
pelajar. Dalam pembuatannya diperlukan bahan ayam dan kentang yang telah dicuci
bersih, kemiri, kunyit, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, sereh, dan
lada bubuk, daun salam dan daun jeruk.
Untuk
langkah pembuatannya yang pertama yaitu goreng
bumbu halus seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas,
dan sereh hingga layu. Lalu haluskan dan tumis di wajan hingga harum, daun
salam dan daun jeruk. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih. tumis sebentar
bersama bumbu, sambil terus diaduk dengan api sedang. Masukkan lada, penyedap
rasa dan garam diakhir sesuai selera. Koreksi rasa lalu makanan siap untuk
disajikan.
NASI
GORENG
Masakan ini juga merupkan masakan yang sangat simple dan
mudah untuk dicoba oleh para pemula dalam belajar memasak. Masakan ini dibuat
pada tanggal 6 Oktober 2021. Untuk bahannya sendiri hanya membutuhkan nasi
secukupnya, bawang merah dan bawang putih, cabe, jagung, ayam yang sudah
disuir, buncis, mentimun, garam dan penyedap rasa.
Untuk
Langkah pembuatannya yang pertama yaitu, goreng bumbu halus seperti bawang dan
cabe, lalu kemudian masukkan ayam dan juga jagung dan buncis yang telah
dipotong kecil. Lalu kemudian tumis hingga harus dan setelahnya masukkan nasi
yang telah disiapkan. Lalu berikan garam dan penyedap rasa secukupnya, dan
makanan pun siap untuk disajikan.
TAHU
DAN KACANG PANJANG SANTAN
Masakan
ini dibuat pada tanggal 8 Oktober 2021, untuk makanan ini sendiri diperlukan
bahan-bahan seperi tahu, kacang Panjang, bawang putih dan merah, cabe, santan
instan, kunyit, daun salam dan juga sereh.
Untuk
pembuatannya yang pertama goreng tahu yang telah dipotong dadu. Kemudian tumis
atau goreng bumbu halus yang sudah disiapkan hingga kecoklatan dan harum. Kemudian
masukkan tahu dan kacang Panjang yang sudah dibersihkan, lalu masukkan kunyit
bubuk ddancampurkan dengan bumbu yang telah ditumis tadi dan berikan air
sedikit. Setelah itu tambahkan garam dan penyedap diakhir, dan makanan siap
untuk dinikmati.
DANGKOT
Dangkot
merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Selatan, atau tepatnya pada daerah
Toraja. Makanan ini biasanya terbuat dari ayam kampung atau bebek. Masakan ini terkenal dengan bumbu rempahnya
yang lengkap dan sangat khas. Untuk cara memasaknya pun membutuhkan ketelitian
dan juga waktu yang cukup lama untuk mendapatkan rasa sesuai dengan keinginan. Pembuatan
makanan ini pada tanggal 23 Desember 2021, dalam pembuatannya beberapa
kesulitan yang saya alami yaitu mempersiapkan bumbu yang sangat banyak dan ribet,
pembuatannya yang memakan waktu cukup lama, serta biaya yang dikeluarkan juga
cukup lumayan.
Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan makanan ini yaitu, 1 ekor ayam, 1/2 liter cabe rawit, 10 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 7 batang sereh, 2 ruas jahe, 2 ruas lengkuas ukuran besar, 2 ruas kunyit, 2 bungkus penyedap rasa (saya pakai masako ayam), 1 buah jeruk nipis, dan minyak secukupnya untuk menumis. Untuk cara memasaknya sendiri yaitu Potong2 ayam berbentuk dadu lalu cuci bersih dan campurkan perasan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit. Iris tips batang sereh,ambil putihnya saja. Potong kecil bawang putih,bawang merah,lengkuas,jahe dan kunyit lalu blender dengan sedikit air. Kemudian blender terpisah cabe rawit. Setelah semua bumbu halus,tuangkan minyak pada wajan,lalu tumis bumbu halus lalu masukkan cabe rawit tunggu hingga meletup. Setelah bumbu yang ditumis meletup2 masukkan daging ayam tadi,aduk rata tunggu sampai air berkurang dan bumbu meresap. Setelah masak angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
BURASA
Burasa
juga merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Bugis dan Makassar,
Sulawesi Selatan. Makanan ini hampir sama atau menyerupai lontog, namun ia
berbentuk Panjang dan agak pipih seta juga diberikan tambahan santan. Biasanya
burasa wajib disediakan saat acara besar seperti hari lebaran yang biasanya
akan disajikan bersama dangkot atau opor ayam. Pembuatan makanan ini pada
tanggal 24 Desember 2021 yang dibuat untuk sajiaan makanan pada saat hari
natal. Bahan-bahan dan alat yang harus
disedikaan dalam pembuatannya yaitu beras, santan,daun pisang dan juga tali
untuk membungkus. Cara pembuatan makanan ini yaitu dengan dikukus selama beberapa
saat, namun juga memerlukan waktu yang cukup lama.
CEKER
TUMIS
Makanan
ini dibuat pada tanggal 27 Desember, bahan-bhan yang digunakan sangatlah simple
yaitu ceker ayam cabe, bawang putih dan merah, sereh, daun jeruk, minyak,
kunyit, dan bumbu penyedap. Dalam pembuatannya ceker ayam yang sudah
dibersihkan kemudian direbus sekitar 5 menit untuk melunakkan tulangnya. Kemudian
goreng atau tumis bumbu halus yang sudah disiampkan hingga kecoklatan dan
harus, setelah itu masukkan juga daun jeruk lalu masukkan ceker yang sudah direbus
tadi. Setelah itu berikan penyedap rasa dan garam secukupnya, makanan pun siap
disajikan.
KUAH
SANTAN NANGKA MUDA
Makanan
ini dibuat pada tanggal 4 Januari 2022, dalam pembuatannya dibutuhkan beberapa
bahan seperti Nangka muda yang dipotong memanjang, serei, santan instant, cabe,
lengkuas, bawang putih dan merah, ketumbar, penyedap rasa dan garam secukupnya.
Untuk langkah pembuatannya yang pertama adalah merebus Nangka muda sekitar 15
menit. Kemudian haluskan smeua bumbu yang sudah disiapkan. Lalu diidhkan santan
instan dan campurakan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian tambahkan Nangka
muda yang sudah direbus. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu
aduk hingga matang.
Sumber:
0 komentar:
Posting Komentar