Kelihaian Tangan Pak Yanto Meracik Seporsi Magelangan
Fadli Amin
Fakultas Psikologi
Universitas Proklamasi 45 Yogyakarta
Part. 2
Sekitar -+ jam 20.00 di malam kamis ( 24 maret 2016) ,saya mampir untuk makan di Warung Warmindo milik pak yanto, yang
memang letak lokasi warung makanya tidak
terlalu jauh dari tempat Kos saya, tepatnya
di Desa Mancasan ,Kec.Wirobrajan,Kota
Yogyakarta , pada malam itu saya
mencoba untuk memesan salah satu menu makanan yang tersedia yaitu Magelangan.
Magelangan sendiri merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar nasi putih
yang di campur dengan Mie dan Telur, biasanya dengan mie keriting atau mie instan , kebetulan Magelangan yang
tersedia di Warmindo milik pak Yanto menggunakan kombinasi Mie instan dengan nasi putih yang katanya lebih praktis ,untuk kualitas rasanya pun juga lebih enak
karena memang pak yanto memanfaatkan
bumbu-bumbu yang ada dalam mie instan tersebuat dan juga mencampurkan bumbu resep khas yang
dibuatnya sendiri .
Pak yanto sendiri juga tidak keberatan untuk berbagi ilmu tentang teknik dan cara pembuatan Magelangan , pak
yanto menjelaskan, bahan-bahan yang perlu di persiapkan tidaklah terlalu rumit dan sangat mudah di
pelajari. untuk pembuatan 1 porsi Magelangan
biasanya pak Yanto menggunakan
takaran 1 mangkok kecil nasi
putih yang sudah matang, Mie instan 1 bungkus ,1 butir telur dan Bumbu tambahan
atau sambal saos kecap. langkah pertama yaitu mie instan direbus
terlebih dahulu sampai masak setengah
matang. Kedua siapkan wajan , setelah itu wajan di beri minyak atau margarine
sedikit saja sekitar -+ 2 Sdm tujuanya yaitu untuk menggoreng
telur dan mencampur nasi putih dengan mie instan yang telah direbus tadi ,
kemudian masukan semua bumbu –bumbu yang
ada dalam Mie instan , selanjutnya tambahkan sambal atau saos Kecap yang telah
dibuat sendiri. Aduk sampai Nasi dan Mie
serta semua bumbu tercampur. Magelangan
Ala Pak Yanto pun siap untuk di nikmati,
Untuk satu porsi magelangan pak yanto biasa mematok harga
dengan 8.000 rupiah saja.
To Be Continue…….
0 komentar:
Posting Komentar